Si pensabas que una ensalada no podía ser un auténtico espectáculo gastronómico, el puesto de Wing Wing acaba de lanzar una novedad que te va a hacer cambiar de opinión por completo. Llega a nuestro mercado la primera y única Ensalada César del mercado, una versión tan cuidada que podría ser la receta que se prepara el mismísimo Dabiz Muñoz en su propia casa.

Lejos de las versiones convencionales, en Wing Wing han apostado por una receta auténtica para ofrecer un plato de verdadera calidad. Esta icónica ensalada la creó el chef italiano Caesar Cardini en Tijuana hace 100 años. Con los ingredientes que tenía a mano por la cocina, el chef combinó pollo, parmesano y anchoas, dando origen a una de las elaboraciones más famosas de la historia.

En Wing Wing respetan esa tradición cuidando al máximo cada detalle técnico. La base se prepara con lechuga romana cortada a mano, troceada en pedazos grandes para no romper sus fibras. El verdadero secreto está en su salsa César casera, elaborada con ajos confitados, ralladura de limón frita, anchoas y salsa Worcestershire. Para rematar la experiencia, le añaden crutones para darle un punto crujiente, lascas de parmesano reggiano y el toque maestro del contramuslo de pollo de Wing Wing.

Pásate por el mercado a probar esta Ensalada César y descubre lo rico que es comer sano, fresco y con muchísimo sabor.